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技術(shù)文章
中型油炸流水線的產(chǎn)品*性
  中型油炸流水線采用上先進的油水混合技術(shù),變頻調(diào)速,油炸時,炸品的殘渣沉入油槽下面的水中,殘渣不會結(jié)碳,且可隨水一起通過排污閥放掉,同時,殘渣中所含大量的食用油經(jīng)過油水分離后返回油層,這樣,既大大延長了油的使用周期,降低了油的消耗,節(jié)油效果十分明顯,又使得炸品色香味更佳,外觀更加漂亮,機器設(shè)置提升系統(tǒng),能將輸送機提升至適當高度,使得對機器的清洗,檢修極為方便,適合炸制時間在15秒-8分鐘內(nèi)的用戶需要,經(jīng)過技術(shù)處理,本機可適合各種不同的能源,以滿足用戶的不同要求,本機適合大中小型企業(yè)使用。
  
  油炸流水線是一種無煙型、多功能、水油混合式油炸設(shè)備,該設(shè)備采用了上的油水混合油炸工藝,*改變了傳統(tǒng)油炸設(shè)備的結(jié)構(gòu),從根本上解決了傳統(tǒng)式油炸機的弊端,其*性突出表現(xiàn)為:多用該工藝通過限位控制、分區(qū)控溫,科學利用植物油和動物油的比重關(guān)系,使所炸肉類食品溢出的動物油自然沉入植物油下層,這樣中上層工作由始終保持純凈,可同時炸制各種食物,一機多用,可增加您的經(jīng)營品種。提質(zhì)該工藝能有效控制炸制油的酸化、食品含油量,所炸食物不但色、香味俱佳,外觀干凈美觀,且提高了產(chǎn)品品質(zhì),延長了貨架期。節(jié)油該工藝采取從油層中部加熱的方式,控制上下油層的溫度,有效緩解炸油的氧化程度,抑制酸價的升高,從而延長炸油的使用壽命。
  
  經(jīng)過對我公司新式油炸流水線連續(xù)工作5-24小時的有進行酸價測定,過氧化值和酸價值分別是1.40和0.062g/100g,而食品衛(wèi)生國家標準為4和0.15g/100,其結(jié)果遠近小于國家標準,大大延長了炸油的使用周期,減少浪費,比傳統(tǒng)油炸機節(jié)省炸油50%以上。健康該工藝使炸制食品過程產(chǎn)生的食物殘渣、多余水分、重金屬很快脫離高溫區(qū)沉入低溫區(qū),隨水排掉,當炸油過分干燥時,水層又可供給炸制油層適當水分,使所炸食品不會出現(xiàn)焦化、炭化現(xiàn)象,能有效控制致癌物質(zhì)的產(chǎn)生,保證食用者地健康。環(huán)保據(jù)環(huán)境監(jiān)測站公布的油煙檢測報告,普通油炸鍋排放的油煙霧濃度平均值為6.16mg/m?而我公司生產(chǎn)的油水混合自動調(diào)溫油炸機為1.96mg/m?,普通油炸鍋的1/3以上,利于操作者的健康及環(huán)保。節(jié)能*的產(chǎn)品工藝和科學的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)使用戶節(jié)省電、氣、煤等能源。電磁振動給料器;輸送機;研制連續(xù)油炸機;動態(tài)濾油機;浸油機;離心脫油機;拌粉機;外加熱系統(tǒng);熱交換設(shè)備、熱油泵;電器控制箱。
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